光学工程的研究方向主要包括：光场调控及其应用；光电信息获取与处理；光电子材料与新能源器件；微纳光子器件及应用。
华侨大学光学工程学科起源于1978年建立的激光光学实验室，是在华大起步较早的光学二级学科基础上发展起来的学科，2011年成功获批一级学科硕士学位授权，2012年被评为福建省一级重点学科，2013年依托本学科建立了福建省“光传输与变换”重点实验室。近年来，本学科秉承服务国家“一带一路”和福建省“海西建设”重大战略需求的理念，在师资队伍、科研成果、教学与人才培养、实验研究平台、对外服务与学术交流等方面取得了显著的进步。本学科现已拥一支高素质师资队伍，现有导师队伍27人，其中教授12人，副教授12人，讲师3人，具有博士学位的26人，最高学位非本单位比例达到100，包括全国百篇优博、教育部高校青年教师奖、首批优秀骨干教师奖获得者1名，福建省特殊支持高层次人才“双百计划”入选者2名、省百千万工程人才2名，“闽江学者”特聘教授2名，省杰出青年科学基金获得者3名，省高校新世纪优秀人才3名，省高校杰青培育计划人才3名。本学科已经逐渐形成了光场调控及其应用、光电信息获取与处理、光电子材料与新能源器件、微纳光子器件与应用等四个学科方向，各方向均为基础研究和应用研究的前沿领域。近年来，本学科点承担有各类科研项目63项，总经费达1419.89万元，科研经费稳定，导师人均纵向科研经费达到11万元/年，其中包括国家级科研项目23项。在Optics Letters，Optics Express，Progress in Optics，Physical Review A以及中国科学、光学学报等光学工程领域国内外著名学术期刊上发表各类论文235篇，其中SCI收录论文146篇，另被EI收录52篇，被国内外同行引用800多篇次。授权国家发明和实用新型专利10件，研究成果荣获福建省自然科学奖三等奖1次，泉州市科技技术奖二等奖2次，三等奖2次。本学科目前科研用房面积达1196.5平方米，设备资产总值超过1799万元，其中5万元光信息处理专委会学术年会、2017年光学工程高端研讨会、2016年全国软物质与复杂系统研讨会、颗粒流物理研讨会等会议，邀请国内外知名学者来校举办学术讲座近百次。2015年与日本新潟大学合作成立了“光学成像与测量”联合实验室。
